Protocolo-son ciertas reglas establecidas para las ceremonias oficiales o trato social.
Un día vas a comer y no sabes como sentarte, bueno aquí te damos una breve descripción del los sistemas para que no te agarren en curva y sepas como debes hacerlo.
Sistema francés
Ventajas:
- Realza la jerarquía otorgada a los invitados más cercados a la presidencia (anfitrión)
- Si la mesa es pequeña y los invitados son menos de 8 personas, todos participan de la conversación
- Si la presidencia la ocupa 1 solo anfitrión, éste se siente más integrado ya que se convierte en el centro de atención y debe marcar el ritmo de la conversación
Desventajas:
- El núcleo de conversación es único, favoreciendo la participación de los comensales que están ubicados cerca de la presidencia y relega a los de los extremos
- Si la mesa es grande, los invitados de los 4 extremos participan pasivamente o solo pueden hacerlo con quien tienen al lado.
Sistema inglés
Ventajas:
- El centro de conversación se concentra en las 2 puntas formando 2 núcleos de discusión ajenos unos a los otros, pero más integradores.
- Los invitados de menor rango no quedan relegados al extremo de la mesa, con la sensación excluyente que eso significa.
- No queda tan evidencia la categoría de los invitados de segundo orden.
Desventajas:
- Impide la conversación entre las 2 precedencias. Ésta situación se agrava cuando el anfitrión desea conversar con el invitado de honor que preside el otro extremo de la mesa.
- Existen otros tipos de distribución de invitados, pero son derivados de los anteriores y son conocidos como sistemas híbridos
QUE SE DEBE Y QUE NO SE DEBE HACER
1. Debes sentarte correctamente, con una postura erguida. Nunca poner los codos sobre la
mesa. Se deben llevar los alimentos a la boca, nunca bajar la cabeza hacia el plato.
2. No debes tomar los cubiertos cuando se está hablando, estos deben reposar en el plato.
3. La servilleta no es para sacudirse la nariz ni para secarse el sudor! es para limpiarse los labios o manos suavemente.Cuando vayas a tomar agua o vino debes limpiarte los labios para no manchar las copas.
4.No debes comer con la boca abierta, y nunca hablar con la boca llena.
5.Cuando tomes agua o vino no manten el tenedor o el cuchillo en la otra mano.
6.No se debes hacer ruidos al masticar o beber. No debes beber liquido con alimentos en la boca.
7.La servilleta se colocará en las piernas tan pronto se siente en la mesa, no debes abrirla totalmente.
8.Cuando agarres pan, corta con las manos el pedazo que vas a comer, nunca se corta con el cuchillo, si deseas mantequilla solo se le unta al pedacito que vas a ingerir.
9.La cucharita del café no se deja en la tacita, se debe dejar en el plato.
10. Cuando cortes los alimentos no levantes los brazos, como si fueras a volar, puede molestar a la persona que tiene a tu lado.Cuando partas los alimentos corta un pedacito cómelo y luego corta otro, asi sucesivamente, nunca debe cortarse todo.
11.Cuando tomes sopa debes dejar la cuchara en el plato, nunca dentro de éste. La forma correcta de tomar sopa, es colocando la cuchara de lado, abriendo un poco los labios para que la sopa entre sin tener que hacer ningun ruido.
12.Cuando termines de comer debes colocar el tenedor y el cuchillo uno al lado del otro, diagonalmente en el plato.El Tenedor hacia ti y el cuchillo hacia afuera. Siempre debe hacerse asi para demostrar al camarero que puede retirar el plato.
13.Si no se ha terminado, se deja el tenedor a la izquierda, diagonal sobre el plato y el cuchillo a la derecha diagonalmente, nunca descansando sobre la mesa.
14.No se debe levantar el meñique u otro dedo cuando se usa una copa o un vaso, muchas personas creen que esto es signo de elegancia, es todo lo contrario.
15.El cuchillo debe tomarse entre el pulgar y el indice, descansando sobre el dedo medio, asimismo el tenedor. Nunca se deben agarrar los cubiertos con las palmas de las manos.
16. Cuando se hace dificil colocar la comida sobre el tenedor es permitido, de manera suave, utilizar el cuchillo como soporte Nunca se debe empujar la comida con el pan.
17. Los palillos no son aceptados en la mesa para limpiarse los dientes, mucho menos los dedos. Debemos esperar a que nos paremos de la mesa, ir al baño y resolver el problemita que tengamos.
18 Siempre que pidamos algo en la mesa digamos: Por favor. Cuando nos brinden cualquier cosa digamos: Gracias.
19. Nunca se debe rodear el plato con el brazo mientras comemos.
20. Nunca empujes tu plato cuando termine de comer, dejalo en el mismo lugar hasta que lo retiren.
21. Nunca te enjuagues la boca con agua durante la comida o al finalizar.
22. Nunca deje comida sobre el tenedor mientras hablas.
